Anna fant sin plass på skolekjøkkenet

Da Anna kom til kjøkkenet på Kongsvinger ungdomsskole for å lære norsk, viste hun raskt både interesse og talent for matlaging. Nå er hun lærling i ernæringskokkfaget, takket være egen innsats og et godt samarbeid mellom flere tjenester.

Jeg føler meg hjemme, sier Anna.

29-åringen fra Ukraina har funnet seg til rette på kjøkkenet på Kongsvinger ungdomsskole. Her kombinerer hun praktisk arbeid med norskopplæring og utdanning, med mål om å ta fagbrev som ernæringskokk.

Veien dit har vært preget av store omveltninger. I januar 2025 kom Anna til Norge sammen med sønnen sin, som nå er fem år. Også foreldrene hennes er nå bosatt i Norge.

I Ukraina hadde Anna studert ved universitetet, tatt fagbrev og jobbet som frisør i seks år. Hun hadde også erfaring fra butikkarbeid. Men krigen gjorde hverdagen utrygg.

Jeg husker at en rakett traff bare noen hundre meter fra huset vårt. Vinduer og dører ristet kraftig, og flere vinduer ble knust, forteller hun.

Rakte opp hånda først

I Norge startet Anna på Glåmdal interkommunale voksenopplæringssenter (GIV), før hun gikk videre til introduksjonsprogrammet. Programmet skal forberede nyankomne flyktninger på arbeid eller utdanning gjennom blant annet norskopplæring og kunnskap om det norske samfunnet.

Anna var tidlig i norskopplæringen da muligheten for språkpraksis dukket opp. Da læreren spurte hvem som var interessert, var hun den første til å rekke opp hånda.

Det førte henne til kjøkkenet på Kongsvinger ungdomsskole. Der gjorde hun raskt inntrykk på restaurantkokk og yrkesfaglærer Morten Moe.

Hun datt ned fra klar himmel, sier han.

Anna tok arbeidsoppgavene så raskt, hun lærte utrolig mye på kort tid.

Anna ble snart en del av kjøkkenteamet. Språket kunne likevel skape misforståelser i starten. En ukrainskspråklig tolk bidro til å gjøre kommunikasjonen lettere og har blitt en viktig del av teamet rundt henne.

Interessen for mat hadde Anna med seg fra før. Både søsteren og mormoren hennes har drevet egen kafé og jobbet på kjøkken i mange år. Gjennom dem har hun lært mye om matlaging.

Samarbeid åpnet veien til læreplass

Etter hvert samlet kommunen, ungdomsskolen, NAV og Karriere Innlandet seg rundt ett spørsmål:

Hvordan kunne de sammen gi Anna et godt utdanningsløp?

Da kommunen søkte om godkjenning for å tilby Vg3-opplæring i ernæringskokkfaget, åpnet det seg en ny mulighet. Anna pekte seg raskt ut som en aktuell kandidat til læreplass.

Sammen fant partene et løp som kombinerer teori og praksis. Det gir Anna mulighet til å fullføre fagene hun mangler, samtidig som hun arbeider mot fagbrev gjennom en lærekontrakt for voksne.

I august var hun blant de 19 nye lærlingene kommunen ønsket velkommen på den årlige oppstartsamlingen.

Lærer språk og fag i samme arbeidsdag

På skolekjøkkenet får Anna bruke og utvikle ferdighetene sine hver dag. Skolen har mer enn 500 elever som benytter lunsjtilbudet.

Her lager kjøkkenteamet varm lunsj fra bunnen av, med vekt på sunne og ferske råvarer.

Anna lærer norske ord og faguttrykk mens hun utfører arbeidsoppgavene og snakker med elever og ansatte. Hun bruker også KLAR-appen som støtte for å lære fagspråket, og skriver ned begreper og regler i en egen skrivebok.

Arbeidsdagene byr på mange ulike oppgaver. Hun har til og med vært med på å partere en elg.

Det var veldig spennende, sier Anna.

For Anna har kjøkkenet blitt et sted der hun både trives, lærer og ser nye muligheter for framtiden.

Ser muligheter framfor begrensninger

Rektor Øystein Skoglund trekker fram betydningen av å se den enkeltes ressurser og finne løsninger sammen:

Anna har blitt en verdifull del av fellesskapet på skolen. Hennes historie minner oss om hvor viktig det er å møte mennesker med et ressursperspektiv. Da hun kom til oss, var det først og fremst motivasjonen, arbeidsinnsatsen og interessen for matfaget som ble lagt merke til.

Gjennom godt samarbeid mellom skolen, kommunen, NAV og andre aktører klarte vi å skape et opplæringsløp som er tilpasset hennes mål og forutsetninger.

Anna har gjort den viktigste jobben selv gjennom hardt arbeid og stor vilje til å lære, men historien hennes viser også hva som er mulig når vi ser etter muligheter fremfor begrensninger og jobber sammen for å åpne dører.