Dette har blitt starten på et prosjekt hvor barnehagene i samarbeid  utforsker, utvikler og justerer praksis. Arbeidet skaper engasjement, økt trygghet og gradvise endringer i hverdagen.

Fra engasjement til handling

Behovet var tydelig: praksisen i barnehagene er i stor grad god, men den varierer. Barnehagene ser behov for en felles retning, mer kunnskap og bedre støtte i arbeidet med mat og måltider.  Kristin Lysen (kostholdsrådgiver), Lisbeth Ånerud (pedagogisk leder i Marikollen barnehage) og Marte Judin (fagleder i Brandval barnehage) opprettet en prosjektgruppe. Styrerne i barnehagene, kommunelege og kommunalsjef var involvert helt fra start, noe som gir arbeidet nødvendig kraft og forankring. Prosjektet har blitt støttet med midler fra fylkeskommunen som blant annet har blitt brukt til nødvendig kjøkkenutstyr og har blitt og skal brukes til kompetanseheving hos ansatte.

Kartlegging som styrker bevisstheten

Som en del av prosessen har barnehagene gjennomført en grundig gjennomgang av egne rutiner og mattilbud. Hensikten er ikke å peke på mangler, men å få økt bevissthet rundt hva som fungerer godt, og hva som kan videreutvikles. Mange oppdager at de allerede gjør mye riktig, og at små justeringer kan gi stor effekt. Kartleggingen bidrar til en felles faglig forståelse og danner grunnlag for videre utvikling.

Små endringer i hverdagen

Endringene som prøves ut i barnehagene handler i stor grad om små, bevisste grep i det daglige arbeidet. Utvalget av pålegg justeres, med færre sorter og mer gjennomtenkte valg. Ukemenyer brukes over lengre perioder, slik at barna får tid til å bli kjent med smakene og utvikle trygghet og preferanser. Nye retter introduseres sammen med kjente favoritter, noe som senker terskelen for å smake.
Det arbeides med å servere mer hvit fisk enn rød fisk, og kjøtt erstattes i større grad med bønner og linser. Kylling pålegg tas i bruk som et alternativ, sukkerbruken reduseres, og flere barnehager prøver ut havregrynsgrøt som en fast frokost. Tiltakene justeres underveis, i takt med erfaringene som gjøres.

Ressurspersoner som drivkraft

Hver barnehage har en egen ressursperson som fungerer som bindeledd mellom prosjektet og hverdagen i barnehagen. Ressurspersonene får faglig oppfølging, deler erfaringer i en felles Teams-gruppe og jevnlige møter. Dette gir kontinuitet i arbeidet og bygger et faglig fellesskap på tvers av barnehagene.

Kompetanse som gir trygghet

Gjennom kurs, veiledning og felles samlinger er de ansatte i ferd med å bygge økt trygghet i møte med både barn og foreldre. Mange opplever at det blir lettere å forklare hvorfor barnehagen gjør de matvalgene den gjør, og retningslinjene blir stadig bedre kjent. Det er fortsatt ulikt hvor langt barnehagene har kommet i praksis, men retningen er tydelig, og kunnskap er i ferd med å utvikle seg til trygg og mer enhetlig praksis.

Barna i sentrum med Matjungelen

Oppskrifter fra Matjungelen brukes som et verktøy for å gi barna større medvirkning i måltidene. Barna får skjære, smake, prøve og undre seg, og måltidet brukes aktivt som en pedagogisk arena. Dette bidrar til mestringsfølelse, fellesskap og økt nysgjerrighet rundt mat.

Foreldremøter som skaper dialog

Felles foreldremøter gir rom for informasjon, smaksprøver og dialog. Foreldrene får innsikt i arbeidet som pågår, og mange uttrykker takknemlighet for tydelighet og fokus på barnas trivsel. Samtidig gir møtene barnehagene bedre forståelse for foreldrenes forventninger, og bidrar til et tettere samarbeid mellom hjem og barnehage.

Tiltak som utvikles i praksis

Det arbeides med å utvikle felles menyer og oppskrifter, tydeligere informasjon til foreldre, bedre innkjøpsrutiner og mer hensiktsmessig kjøkkenutstyr i barnehagene. Smaksskole for skolestartere, inspirasjonsdager for ansatte og justerte rutiner rundt søte matvarer prøves ut og videreutvikles i takt med erfaringene som gjøres.

En prosess som gir retning

Barnehagene i Kongsvinger er i gang med et langsiktig arbeid der matglede, mestring og trygghet står sentralt. Barna møter måltider preget av nysgjerrighet og deltakelse, ansatte bygger gradvis trygghet og faglig stolthet, og foreldre møter barnehager som jobber bevisst og helhetlig med mat og måltider.

Veien videre

Selv om prosjektperioden er avsluttet, fortsetter arbeidet. Barnehagene har fått en felles retning, en ny forståelse av måltidet som pedagogisk arena og en kultur for matglede som har kommet for å bli. Dette er mer enn et prosjekt – det er en historie om fellesskap, kvalitet og viljen til å skape de beste rammene for barna i Kongsvinger. Det viktige arbeidet fortsetter gjennom de engasjerte ressurspersonene og nå med ernæringsfysiolog, Maja Verhaug i spissen.